Étrend előnyei

Tévhit, hogy egészségtelen a növényi étrend - a zöldségekből, gyümölcsökből is pótolhatod a szükséges tápanyagokat, így nem csak a szervezeteddel teszel jót, de a környezeteddel is.

• Ártalmas vagy előnyös a gluténmentes étrend?-Dietetikusod
• Minden nap pörköltek és sültek sorakoznak tányérodon?
• Szivárvány a tányéron: a színes ételek előnyei Szivárvány a tányéron: a színes ételek előnyei Gyönyörű látvány, ha a tányérra kerülő ételek a szivárvány színeiben pompáznak, de vajon tudta-e, hogy a színes ételek más előnyöket is kínálnak?
• Bár a vegán étrend nem tartalmaz semmilyen állati eredetű vagy feldolgozott élelmiszert nem tartalmaz tejterméket, sertéshúst, halat, csirkét stb.
• Cukor nélkül készített lekvárok és kompótok A hüvelyeseket leszámítva minden friss vagy fagyasztott zöldség Gyümölcsök Friss gyümölcsök, gyorsfagyasztott vagy idényben mélyhűtőbe eltett gyümölcsök Tojás Fűszerek Mit ihatok és mit nem?
• A növényi alapú étrendet számos egészségügyi előnnyel hozták összefüggésbe.
• Hatékony fogyókúra 7 kg
• Heti 2 kg fogyás

A cikket a Rama, a Flora és a Delma forgalmazója, az Upfield támogatta. A növényi alapú táplálkozás már nem csak az állatvédelemről és az erőszakmentes életfilozófiáról szól, sokkal inkább az egészség és a fenntarthatóság lett a központi témája. A növényi étrend mára azonos lett a tudatos táplálkozással, a természetes alapanyagok miatt pedig az egészséggel azonosítják. Irányzatok A vegán étrendet követők semmilyen állati eredetű élelmiszert nem fogyasztanak, amelynek etikai, egészségügyi és fenntarthatósági okai is vannak.

Azonban nem feltétlenül kell minden ilyen ételt elhagyni, többféle irányzat létezik.

1. Fogyást segítő gyógynövények
2. A diéták előnyei és hátrányai A diéták előnyei és hátrányai A diéták előnyei és hátrányai Hazánkban a felnőttek kilencven százaléka fogyókúrázik élete során, de hetven százalékuk nem tudja tartósan megtartani az elért eredményt — derült ki a Magyar Orvosi Wellness és Prevenciós Társaság táplálkozási és életmódbeli szokásokat vizsgáló felméréséből.
3. Vegetáriánus receptek Ezek lehetnek a vegán étrend előnyei: fogyaszt, és rákellenes Manapság egyre több híve van a vegán életmódnak.

Még a vegetáriánus étrenden belül is vannak különbségek: a lakto-ovo vegetáriánusok például tojást, tejterméket és mézet ugyanúgy fogyasztanak, a peszketáriánus irányzatba tartozók pedig étrend előnyei is esznek. Egy egészen új irányvonalat képvisel a flexitariánus étrend, a "diéta" feltalálója Dawn Jackson Blatner. Ez az új irányzat a növényi táplálékok mellett kisebb rész húst és állati eredetű fehérjét is megenged, nem tiltani szeretne, csak megismertetni a növényi étrenddel.

Blatner szerint már az is hatalmas eredmény, ha heti 2 nap húsmentes napot tart az ember, már ezzel is sokat tehet a környezetéért és az egészségéért.

Hogyan lehet egészséges a növényi alapú táplálkozás? Sokan félnek attól, hogy a növényi étrenddel megvonják maguktól a szervezet működéséhez szükséges tápanyagokat, vitaminokat. Valójában ez nincs így, a növényi étrend annyira széleskörű, annyira változatos, hogy az összes tápanyagot pótolni lehet a megfelelő alapanyagokkal.

Az Academy of Nutrition and Dietetics állásfoglalása szerint: "A növényi étrend megfelelő minden életkorban, beleértve a terhességet, a szoptatást, a csecsemőkort, a gyermekkort és a serdülőkort, emellett a sportolók számára is kielégítő.

A MEDITERRÁN ÉTREND ELŐNYEI

Mit mivel lehet pótolni? Fehérje Fehérjére nagy szüksége van a szervezetnek, a fehérjehiányos étrend alultápláltságot okozhat, a test elkezdi felemészteni az izmokat. A javasolt minimum napi fehérjebevitel 0,8 gramm testtömeg kilogrammonként, ezt növényi táplálékkal is fedezheted.

Ezeket fogyaszd minél gyakrabban: hüvelyesek, szójatermékek, olajos magvak és gabonafélék. A keményítőt tartalmazó növényi élelmiszerekből - mint például a rizs, a bab és a kukorica - származó fehérje megfelelően kombinálva elegendő mennyiségű esszenciális aminosavat is tartalmaz.

Figyelj oda a tested jelzéseire, innen tudhatodhogy fehérjehiány lépett fel a szervezetedben.

A vegán étrend 57 előnye

Vitaminok Növényi étrendnél gondot jelenthet a Bvitamin, a vas, a kalcium és a D-vitamin bevitele is. A D-vitamin természetes forrása a napfény, de vegán étrendet követőknek a D-vitamint tartalmazó gombát is érdemes gyakran fogyasztaniuk, illetve a legtöbb margarinban is megtalálható a fontos vitamin. A leveles zöldek és a hüvelyesek kalciumban, vasban és cinkben, a bogyós gyümölcsök antioxidánsokban és mangánban, a trópusi gyümölcsök C-vitaminban gazdagok.

Az olajos magvak közül a legtöbb kalciumot a dió, a szezámmag, a mandula és a mák, zöldségek közül a spenót, sóska, brokkoli és kelkáposzta, gyümölcsök közül étrend előnyei banán tartalmazza.

A legmagasabb vastartalommal a vargányagomba rendelkezik, de a bab, a lencse, a borsó, illetve a spenót étrend előnyei a sóska vastartalma is kiemelkedő. Az egyetlen vitamin, amit nagyon nehéz pótolni, az a Bvitamin, ugyanis ehhez majdnem csak a húsokból lehet hozzájutni. Az egyetlen növény, amely tartalmazza ezt a vitamint, az a Chlorella alga, teljesen egyedülálló módon.

Zsírsavak A növényi olajok telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, míg az állati eredetű zsiradékok telített zsírsavakból állnak. Utóbbi növeli a vér koleszterinszintjét, így a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is, ezért, amikor csak lehet, a telített zsírsavak helyett érdemes telítetlent fogyasztani.

A fő különbség a szerkezetükben van, az energiabevitel ugyanolyan mértékű mindkettő esetében. Egyes növényi olajok többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak - például a repce- és a lenmagolaj - ezek tökéletes omegaforrások.

Az omega-3 zsírsav hozzájárul az agy, a retina és a sejtmembránok fejlődéséhez és megfelelő működéséhez, illetve csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Ez az esszenciális zsírsav azért nagyon fontos, mert csak kívülről lehet a szervezetbe juttatni, ennek egyik legkönnyebb módja, ha margarin formájában fogyasztod.

Egyes fogyókúrák célja az étvágy megfékezése, hogy csökkentsék a nagy mennyiségű étel bevitelét, míg mások korlátozzák a kalória - szénhidrát- vagy zsírbevitelt.

Találd meg a saját utadat! A növényi alapú táplálkozás egészséges, természetes és fenntartható. Ha tudatosan táplálkozol, mert fontos számodra a testi-lelki harmónia, a többi élőlény és a holnap; ha hiszel benne, hogy békében kell élned a környezettel, és hogy az vagy, amit megeszel; ha meg akarod őrizni a Földet a mai és a jövendő generációk számára úgy, ahogyan te kaptad az elődöktől, akkor a Flora útja a te utad.

A sokak által károsnak tartott napraforgóolaj egyáltalán nem az ördögtől való, sőt, mértékkel fogyasztva még egészséges is: közel 70 étrend előnyei telítetlen zsírsavakat tartalmaz, illetve antioxidáns hatású E-vitaminban is gazdag.

A napraforgó- mellett a mediterrán olívaolajat is érdemes gyakran használni a konyhában, ugyanis rákmegelőző és szívvédő hatású, de javítja a belek állapotát is, illetve táplálja a bőr és a haj szerkezetét.

Fenntarthatóság Az Egyesült Nemzetek Szervezetének Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete előrejelzései szerint a világ népessége re 9,3 milliárdra fog nőni. Az emberek élelmezését úgy kellene megoldani, hogy a bolygó fenntarthatósága se sérüljön - ehhez elengedhetetlen a növényi étrendre való áttérés. Ha a világ teljes népessége növényi étrendet követne, akkor az élelmiszeripar okozta környezetszennyezés re étrend előnyei százalékkal csökkenne. A hús előállításának ökolábnyoma A legnagyobb problémát a hús előállítása - különösen a marhahúsé - jelenti, amely minden más élelmiszernél nagyobb földterület- és vízhasználattal jár.

Arról nem is beszélve, hogy minél nagyobb az állattartás mértéke, annál több üvegházhatású gáz kerül a levegőbe, a metánkibocsátás folyamatosan nő. A metán hússzor hatékonyabban fogja fel a hőt, mint a szén-dioxid, nagyon erős az üvegházhatása, így a globális felmelegedéshez is hozzájárul.

Nyers vegán étrend: előnyei & veszélyei

Míg kilokalória marhahús előállítása 23,9 kg szén-dioxid kibocsátással jár, addig ugyanennyi búza vagy dió előállítása csupán 1 kg-ot étrend előnyei. A tejipar ökolábnyoma Igaz, hogy a tejipar környezeti lábnyoma kisebb, mint a hústermelésé, de még mindig jóval nagyobb, mint a gabonaféléké. Az utóbbi termesztéséhez szükséges földterület egyharmada a tejtermékek előállítása során állattartás, takarmánytermesztés igénybe vett területnek és feleakkora vízfelhasználással jár.

Mi több, a tehéntej előállítása során majdnem háromszor annyi üvegházhatású gáz kerül a levegőbe, mint a növényi alternatívák esetében. A növényi olajokból előállított margarinok karbonlábnyoma például 70 százalékkal kisebb, mint a tehéntejből készült vajé. Konkrét példán étrend előnyei ezt még étrend előnyei lehet látni: ha 1 kg vajat margarinra cserélsz, akkor megspórolsz a Földnek egy benzines autó 30 kilométeres szén-dioxid kibocsájtását, egy 6 négyzetméteres étrend előnyei hol kapható beslimmer egy 7 perces zuhanyzásnak megfelelő vízmennyiséget.

Szezonalitás A fenntarthatóság szempontjából az is nagyon fontos, hogy szezonálisat fogyassz, ugyanis nem minden növényi alapú étrend tekinthető egyformán környezettudatos választásnak: ez attól függ, hogy hol és milyen körülmények között termesztették a növényt.

A vegán étrend előnyei az egészségünkre 💚

Az avokádó és a kesudió például rendkívül vízigényes: előbbi előállításához liter víz szükséges, utóbbi egyetlen kilogrammjához több mint négy köbméter vízre van szükség. Ráadásul ezeket távoli területekről szállítják ide, gyakran légi úton.

Épp ezért arra is figyelni kell, hogy hogy lehetőleg a közelben, helyi termelőtől, etikus módon termesztett, szezonális zöldségeket, gyümölcsöket vásárolj.

Ráadásul ezek sokkal több vitamint is tartalmaznak, hiszen nem kell őket permettel kezelni vagy mesterségesen érlelni. Fotók: Getty Images.